Máte rádi sladké ovocné koláče a jiné pečené dobroty? I jejich chuť a výživovou hodnotu zásadně ovlivňuje kvalita použitých surovin. Vyměňte klasickou bílou mouku za špaldu, která dodá bublanině příjemnou oříškovou chuť a zásobí váš organismus bílkovinami, nenasycenými mastnými kyselinami i řadou minerálů. Maliny díky obsahu vitaminu C, A, B2, biotinu a minerálů pozitivně ovlivňují zrak, podporují trávení a pomáhají při chudokrevnosti. Upečte si lahodnou malinovou bublaninu, která nebude žádným prohřeškem proti vašemu zdravému životnímu stylu.
6 vajec v biokvalitě
250 g hnědého třtinového cukru
500 g polohrubé špaldové mouky
1 balení prášku do pečiva
200 ml vody
200 ml slunečnicového oleje
1 velká lžíce kakaa
300 g čerstvých nebo mražených malin
Připravíme si hlubokou mísu a do ní dáme cukr a žloutky, které pomocí elektrického šlehače utřeme do pěny. Do vzniklé pěny vlijeme vodu a olej a vmícháme špaldovou mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva. Na závěr přidáme sníh z bílků, které jsme ušlehali a lehce promícháme.
Pekáč si vyložíme pečicím papírem a nalijeme do něj dvě třetiny těsta. Do zbylého těsta přidáme lžíci kakaa a promícháme. Původní těsto poklademe malinami a navrch nalijeme kakaové těsto tak, aby na bublanině vytvořilo mřížku. Na kakaovou vrstvu můžeme přidat na ozdobu ještě několik malin.
Hotovou bublaninu pečeme v předehřáté troubě 35 – 40 minut při teplotě 180 stupňů. Po upečení necháme bublaninu vychladnout, poté ji nakrájíme na jednotlivé dílky, posypeme moučkovým cukrem a servírujeme nejlépe ke kávě nebo čaji. Bublaninu můžeme připravovat s jakýmkoli oblíbeným ovocem, vynikající jsou zejména chuťově výrazné druhy ovoce, jako jsou ostružiny, borůvky nebo višně.
Zatím článek nikdo nekomentoval. Buď první!
Stále častěji můžeme v obchodech narazit na potraviny, označené předponou „BIO“. Co to jsou biopotraviny? Je to jen jeden z mnoha módních trendů, nebo jde o revoluci ve stravování a ve zdravé výživě? Přečtěte si náš krátký článek, ve kterém Vám objasníme některá základní fakta o biopotravinách.
