V čase podzimních plískanic a lednových tuhých mrazů není nic lepšího než pořádná dávka vydatné a husté polévky. Náš zimní zeleninový krém má sílu, chuť a je mimořádně jednoduchý. Zaručujeme, že tento sytý krém vás postaví na nohy a zároveň nezruinuje – je totiž z levných surovin, které máme navíc většinou i doma.
Večer naberte alespoň jeden šálek obyčejné cizrny, pořádně jej propláchněte pod tekoucí vodou a promněte rukama. Cizrnu pak nechte do druhého dne máčet v hrnci s vodou, aby byla po vaření měkká. Druhý den cizrnu opět přeceďte, důkladně propláchněte vodou a dejte vařit s trochou soli. Vaření může trvat i hodinu – dokud nebude cizrna měkká.
Všechnu zeleninu nastrouhejte nahrubo a promíchejte. Na velké a vysoké pánvi nebo v tlustostěnném hrnci na másle lehce osmahněte cibuli a přidejte zeleninu. Vše zvolna zhruba deset minut opékejte. Poté zeleninu zalijte zeleninovým vývarem, přidejte bobkový list, majoránku a vařte doměkka. Jakmile je polévka uvařená, použijte mixér a umixujte hustý krém. Pak přidejte uvařenou cizrnu, rozšlehané vejce a vše ještě jednou krátce povařte.
Zeleninový krém s cizrnou dosolte podle chuti a podávejte. Pořádný kotel zeleninového krému s výživnou cizrnou zasytí i velký počet jedlíků.
Zatím článek nikdo nekomentoval. Buď první!
Stále častěji můžeme v obchodech narazit na potraviny, označené předponou „BIO“. Co to jsou biopotraviny? Je to jen jeden z mnoha módních trendů, nebo jde o revoluci ve stravování a ve zdravé výživě? Přečtěte si náš krátký článek, ve kterém Vám objasníme některá základní fakta o biopotravinách.
