Černý kuba je výbornou alternativou pro ty, kteří se při štědrovečerní večeři obejdou bez masa. Pod neobvyklým názvem se skrývá správně ochucená a zapečená směs krupek a hub. Právě houby způsobují tmavé zabarvení, podle kterého má pokrm svůj název.
15 dkg krupek
30 dkg čerstvých nebo 5 dkg sušených hub
máslo
kmín
cibule
česnek utřený se solí
tlučené nové koření
majoránka
Příprava směsi
Krupky vaříme v trojnásobném množství vody, přidáme tuk
a kmín. Na oloupané a nakrájené cibulce podusíme houby. Poté je zalijeme
trochou vody a přidáme česnek se solí, tlučené nové koření a drcenou majoránku.
Vše podusíme.
Zapečení kuby
Směs s houbami smícháme s uvařenými krupkami. Ve vymazaném pekáčku pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
Černého kubu můžeme na Štědrý den dobře doplnit bramborovým salátem. Výborný je ale také samotný, dochucený bazalkou nebo doplněný kysaným zelím či okurkou.
Zatím článek nikdo nekomentoval. Buď první!
Stále častěji můžeme v obchodech narazit na potraviny, označené předponou „BIO“. Co to jsou biopotraviny? Je to jen jeden z mnoha módních trendů, nebo jde o revoluci ve stravování a ve zdravé výživě? Přečtěte si náš krátký článek, ve kterém Vám objasníme některá základní fakta o biopotravinách.
