Jednoduchý a zdravý recept pro milovníky pikantních jídel. Na jeho přípravu můžete použít hotové kari, anebo si kořenící směs namíchat během vaření sami. Objevte i Vy nové možnosti v úpravě čočky!
2 nakrájené karotky
125 g červené čočky
400 g sterilovaných rajčat rozmixovaných bez šťávy
375 ml zeleninového vývaru nebo vody
1 lžička chilli omáčky
500 g dýně nebo brambor nakrájených na kostičky
půl hlavy květáku rozdělené na růžičky
60 g loupaných mandlí
1 lžička olivového oleje
1 nakrájená cibule
1 nadrcený stroužek česneku
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička kurkumy
čerstvě namletý černý pepř
4 lžíce bílého jogurtu
Příprava čočky
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli, česnek, římský kmín, koriandr, kurkumu, karotku. Směs smažíme asi 5 minut, dokud cibule nezměkne. Přimícháme čočku, rajčata,vývar nebo vodu a necháme chvíli vařit. Zmírníme oheň, přikryjeme pokličkou a povaříme asi 15 minut.
Omáčka
Přidáme chilli omáčku, dýni (nebo brambory), květák a vaříme asi 15-20 minut, dokud nezměknou. Vmícháme mandle a dochutíme černým pepřem. Podáváme v miskách. Pro zjemnění můžeme zalít jogurtem.
Čočku můžeme podávat klasicky s chlebem nebo vařenými brambory. Pokud máte rádi klasické indické recepty, upečte si jako přílohu placky čapatí.
Zatím článek nikdo nekomentoval. Buď první!
Stále častěji můžeme v obchodech narazit na potraviny, označené předponou „BIO“. Co to jsou biopotraviny? Je to jen jeden z mnoha módních trendů, nebo jde o revoluci ve stravování a ve zdravé výživě? Přečtěte si náš krátký článek, ve kterém Vám objasníme některá základní fakta o biopotravinách.
