Jedná se o netradiční způsob přípravy brambor. Jídlo je v Egyptě velmi populární, přičemž nejčastěji se s ním setkáte v káhirských restauracích. Příprava není náročná a zabere vám přibližně půl hodiny. Výsledná chuť vás jistě příjemně překvapí.
600 g nových brambor
100 g loupaných slunečnicových semínek
olivový olej
šťáva z 1/2 citrónu
sůl
kajenský pepř
libeček
Vaření brambor
Brambory opláchneme a vaříme ve slupce přibližně 10 až 12 minut. Poté je scedíme a necháme vychladnout. Následně brambory oloupeme a nakrájíme na plátky půl centimetru silné.
Smažení se slunečnicovým semínkem
Na pánvi necháme rozehřát olej, do kterého brambory vložíme. Přidáme kajenský pepř a prudce smažíme asi 8 minut. Brambory poté zasypeme slunečnicovým semínkem a libečkem, snížíme oheň na polovinu a směs pomalu pražíme. Je potřeba dávat pozor aby semínka nezčernala a nezhořkla, proto je dobré je pražit zhruba 4 minuty. Poté již stačí vytáhnout směs z pánve, nechat odkapat přebytečný tuk a zakapat šťávou z citrónu.
Podává se jako hlavní chod se zeleninovým salátem, popřípadě jako příloha k různým typům mas, nejlépe jehněčímu nebo skopovému.
Zatím článek nikdo nekomentoval. Buď první!
Stále častěji můžeme v obchodech narazit na potraviny, označené předponou „BIO“. Co to jsou biopotraviny? Je to jen jeden z mnoha módních trendů, nebo jde o revoluci ve stravování a ve zdravé výživě? Přečtěte si náš krátký článek, ve kterém Vám objasníme některá základní fakta o biopotravinách.
