Houbový ovar je další z kulinářských bezmasých alternativ. Zatímco ten pravý vepřový nechybí na žádné zabijačce, jeho houbovou variantu si snadno připravíte po letní vycházce do lesa.
600 g malých čerstvých hub
1 kostka zeleninového bujónu
křen
máslo
hořčice
Vaření hub
Houby očistíme a omyjeme. Z kostky zeleninového bujónu
uvaříme 1,5 litru
vývaru. Omyté houby vložíme do vařícího vývaru a vaříme přesně 25 minut.
S křenem nebo hořčicí
Uvařené houby dáme na talíř a podle chuti posypeme křenem a přelijeme horkým máslem nebo podáváme s hořčicí.
Společně s chlebem tvoří houby stejně jako ovar chutný bezmasý oběd nebo večeři. Použít můžeme také zbylý zeleninový vývar, který podáváme s rozkvedlaným čerstvým syrovým žloutkem jako bujón.
Zatím článek nikdo nekomentoval. Buď první!
Stále častěji můžeme v obchodech narazit na potraviny, označené předponou „BIO“. Co to jsou biopotraviny? Je to jen jeden z mnoha módních trendů, nebo jde o revoluci ve stravování a ve zdravé výživě? Přečtěte si náš krátký článek, ve kterém Vám objasníme některá základní fakta o biopotravinách.
